« Jugunda »
Appellation : AOP Gigondas
Terroir : Situé sur la commune de Gigondas « Jugunda », nous avons sélectionné, au sein même d’un des plus vieux domaines de l’appellation, 2 terroirs différents et complémentaires composés de Grenache et Syrah, avec comme seul objectif d’offrir un vin révélant à la fois la force de ce terroir et l’élégance des Grenache d’altitude.
Cépages : 80% Grenache, 20% Syrah
Robe soutenue, nuances de rouge carmin obscur. Nez complexe d’épices méditerranéennes et subméditerranéennes, fruits rouges confits et sol noir avec humus. Attaque en bouche opulente mais également très fraîche. Matrice des tanins serrés mais très fins de l’attaque du milieu jusqu’à la finale de façon élégante et persistante. L’élevage en pièce bourguignonne de 228L s’intègre parfaitement et laisse une caudalie très longue sans jamais perdre de sa fraîcheur. Un Gigondas pour ceux qui aiment des jus concentrés mais féminins.
