Val des Rois
AOP Côtes du Rhône
Grenache. Vigne conduite en Cordon de Royat
Argilo-calcaire avec des variations de galets roulets et de pierres calcaires.
Presse directe. Vinification dans une petite cuve thermorégulée. Elevage sur lies pendant 3 mois.
Couleur rosée pastel aux reflets violets et saumonés. Ce vin dégage une panoplie de senteurs allant de la violette aux petites fraises des bois avec une pointe de pêche de vigne. La bouche est vive, désaltérante, incroyablement stimulante. Les notes de petits fruits sauvages et de pêche offrent grâce au ph très bas des sols, une fraicheur et une longueur bien au delà de nos attentes.
Val des Rois
AOP Côtes du Rhône Villages Valréas
Grenache, Syrah
Les vignes du Domaine sont principalement sur des coteaux exposés Sud-Sud Est, sur un sol légèrement caillouteux mais très argileux. Elles sont palissées, nourries uniquement de compost de fumier de bergerie et conduites en respectant le cahier des charges de l’Agriculture Biologique. Le palissage et l’enherbement naturel favorisent la maturité et l’expression aromatique.
La récolte est manuelle et partiellement éraflée pour éviter les tanins verts. Vu l’état sanitaire irréprochable, toute la vinification a été effec-tuée sans aucun sulfitage avant la mise en bouteille, d’où des taux de SO2 très bas. La cuvaison du grenache est assez courte, à la recherche du fruit, un peu plus longue pour la Syrah afin d’obtenir les bons tanins. Les soutirages précoces évitent les faux goûts et l’élevage ne se fait qu’en cuve inerte. La mise en bouteille intervient au bout d’un an.
Robe grenat intense. Les arômes vont de la cerise noire, myrtille et chocolat. L’équilibre entre fraîcheur et puissance, caractéristique de l’appellation Valréas est bien présente tout le long de la dégustation, accompagné par la finesse des tanins.
Val des Rois
AOP Côtes du Rhône
Grenache blanc, Viognier, Bourboulenc, Roussanne
La Lance est la belle montagne qui ferme la plaine de Valréas au Nord. La vigne pousse à son pied et est plantée en Grenache Blanc, Bourboulenc, Roussanne et Viognier. Le climat influencé par le mistral donne de la fraîcheur et les argiles conservent l’humidité. Les méthodes culturales n’utilisent ni désherbants, ni produits de synthèse, la fertilisation par emploi de compost végétal permet d’entretenir une vie biologique dans le sol.
Vendanges manuelles avec un tri sévère. Le débourbage à froid est suivi d’une fermentation à basse température et à l’abri de tout risque oxydatif.
Robe claire. Nez aromatique mélangeant agrumes, fruits exotiques, fleurs blanches. Bouche onctueuse ou le gras laisse sa place à la fraîcheur. Ensemble ils accompagnent toute la dégustation. La franchise entre le nez et la bouche est remarquable. La petite amertume minérale en fin de bouche laisse un bon souvenir.
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