« Les Échalas »

Une enveloppe oppulante des Côtes du Rhône Sud, l’élégance des Côtes du Rhône Nord et la tension minérale large de Macon . Ce vin, jaune doré et brillant aux reflets verts, dévoile une belle palette d’arômes dans des registres variés: miel, cire d’abeille, coings, agrumes confites, truffe blanche . Le palais se révèle ample et riche en saveur, une bouche suave dont la fraicheur vient vous saisir en finale .
L’onctuosité et la longueur en bouche , les precursseurs d’aromes tertiaires de grands vins laissent présager un vieillissement de très haut niveau .
A consommer à l’apéritif dans de grands verres pour les connais- seurs ou sur du poisson comme un pageot ou dorade royale grillée au fenouil sauvage, mais aussi sa force naturelle peut lui permettre de vous rapprocher d’un comté…