« Saint Jacques »

Nez de fruits noirs, d’olives, d’épices orientales. En retro olfaction, on retrouve le premier nez allié à une touche de graphite et un écho floral. En bouche: du gras, avec un support de fraîcheur et une salinité qui domine la sucrosité Le grains de tanin démarre à la fin de l’attaque et reste sous jacent au volume en bouche de façon linéaire et large. Finale persistante stable avec une légère remonté sur la fraîcheur, merci les hauts coteaux L’ensemble forme une combinaison très stimulante et riche sans écœurement mais très salivante et appétante. Cette cuvée ravira les amateurs de vins concentrés à la recherche d’harmonie et de puissance élégante.