« Nos parcelles bénéficient d’un climat propice à l’élaboration de grands vins du Rhône Nord, entre fraicheur et intensité. Ce parfait équilibre est le résultat de l’altitude et des versants abrités qui défient avec grâce les vents venant du nord. »
LA FRAICHEUR D’UN TERROIR
Situé sur les hauteurs de Gervans avec une vue imprenable sur le Rhône et la colline de l’Hermitage, les 12 hectares de vignes sur des granites recouverts de lœss sableux, offrent des vins d’une complexité rare. Le vignoble, parfois âgé de plus de 100 ans, s’est renouvelé au fil des décennies, offrant une diversité de sélections massales et clones qualitatifs. C’est grâce à la diversité de ses sols et à un climat optimal que nos vignes s’épanouissent, offrant ainsi toutes les qualités requises pour produire des vins d’exception.
CROZES-HERMITAGE SAINT-JOSEPH HERMITAGE CÔTE RÔTIE
« Nos parcelles bénéficient d’un climat propice à l’élaboration de grands vins du Rhône Nord, entre fraicheur et intensité. Ce parfait équilibre est le résultat de l’altitude et des versants abrités qui défient avec grâce les vents venant du nord. »
VINIFICATION ET élevage
Vendangés à la main, les raisins passent par un pressurage doux avec quelques grappes entières selon le millésime, suivi d’une fermentation indigènes. La cave est alimentée par gravité et les vins sont vieillis dans un mélange de fûts en acier inoxydable, de grands fûts de chêne et d’oeufs bétons. Tous les vins sont mis en bouteille non collés et non filtrés afin de préserver l’expression originelle de leurs terroirs.
Excellence PErpÉtuelle
Avec fierté, mais surtout avec humilité, Stéphane Vedeau relève le défi de produire des vins haut de gamme, uniques, caractérisés par leur élégance et leur authenticité. ll perpétue ainsi une tradition familiale, en maintenant une exploitation respectueuse de l’environnement, à taille humaine.