100 % Syrah

Coteaux granitiques d’altitude du nord de l’appellation. Sols fins et poudrés combinant loess et granite.

Raisins partiellement égrappés dans de petites cuves bétons. Extraction très douce sur la longueur avec peu d’intervention pour conserver une matrice élégante qui fait le pari de son altitude et de sa localisation tout au nord pour installer un équilibre typé mais rafraichissant.

Petits fruits noirs des bois, menthe poivrée et graphite cacaoté se succède au nez avec harmonie. La bouche est subtile et très douce. Une certaine fluidité se dégage immédiatement avant de laisser la place à son terroir du nord marqué par une fraîcheur naturelle où l’on retrouve son énergie naturelle peu extraite. C’est un Croze charmeur mais vibrant qui se consomme facilement tout en proposant une touche de complexité basé sur les harmonies des composantes florale, fruit et minéral. C’est une version de l’appellation particulièrement adapté la fin du printemps, tout l’été et la 1ere partie de l’automne.